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Dienstleistungen

Unsere Dienstleistungen umfassen v.a. diagnostische Unter­suchungen von Lebensmitteln
(insbesondere tierischen Ursprungs) inkl. Trink­wasser,
z.B. im Rahmen von Eigenkontrollsystemen (HACCP-Konzept) in Lebensmittelbetrieben
(z.T. außerhalb des Akkreditierungsbereiches)

Leistungsverzeichnis

Aktuelle Prüfverfahrensliste (Akkreditierte Untersuchungsverfahren)

Kostenanfragen etc. bitte per oder telefonisch (0641/99-38251) an die Direktion

Mikrobiologische Untersuchungen

 Nachweis von pathogenen Mikroorganismen (z.B. gemäß Verordnung (EG) Nr. 2073/2005), u.a.

  • Salmonellen
  • Listerien
  • aerobe mesophile Keimzahl
  • Enterobacteriaceae
  • Coliforme Keime
  • Escherichia coli
  • Staphylokokken
  • Milchsäurebakterien
  • Pseudomonaden
  • Hefen und Schimmelpilze
  • Enterokokken
  • aerobe Sporenbildner
  • anaerobe Sporenbildner

Trinkwasseruntersuchung

  • gemäß Trinkwasserverordnung (TrinkwV) bzw. Richtlinie (EU) 2020/2184 (außerhalb der Akkreditierung)

Hygienekontrollen bzgl. Schlachttierkörpern (gemäß Verordnung (EG) Nr. 2073/2005)

  • Probenahme und mikrobiologische Untersuchung

Hygienekontrollen bzgl. Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen

  • Probenahme und mikrobiologische Untersuchung

Lagerungsversuche

  • zur Bestimmung des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD)

Desinfektionsmittelprüfung für den Bereich "Lebensmittel"

  • gemäß den Prüfrichtlinien der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft (DVG)

Resistenzbestimmungen

  • Minimale Hemmkonzentration (MHK)
  • E-Test

Molekularbiologische Untersuchungen

  • Tierartendifferenzierung
  • Nachweis von (pathogenen) Mikroorganismen

Sensorische Untersuchungen und Hilfsproben

Einfach beschreibende Prüfung von Lebensmitteln

Hilfsproben bzgl. Anzeichen von Verderbnis, u.a.

  • pH-Wert
  • Kochprobe
  • Eiweißabbau
  • Fettranzigkeit

Herstellung von Referenz-Fleischprodukten

  • nach entsprechenden Vorgaben

 

Leistungsverzeichnis 01.01.2024

Leistungsverzeichnis 01.01.2024 - Mehr…

 

Aktuelle Prüfverfahrensliste (Akkreditierte Untersuchungsverfahren)

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