M. Sc. Vanessa Vohland

Doktorandin Justus-Liebig-Universität Gießen Zeughaus Raum 306 Senckenbergstr. 3 35390 Gießen E-Mail: Vanessa.Vohland@ernaehrung.uni-giessen.de
Lebenslauf
seit 2016	Wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Arbeitsgruppe Ernährungsökologie am Institut für Ernährungswissenschaft an der Justus-Liebig-Universität Gießen
2014 - 2016	Masterstudium Ernährungswissenschaften an der Justus-Liebig-Universität Gießen Masterarbeit: Betriebliche Gesundheitsförderung mit Bezug auf ernährungsrelevante Themen am Beispiel eines mittelständischen Unternehmens
11/2015 - 7/2016	Studentische Hilfskraft im Modul "Angewandte Diätetik" am Institut für Ernährungswissenschaft an der Justus-Liebig-Universität Gießen.
4/2016 - 7/2016	Studentische Hilfskraft in der Arbeitsgruppe Ernährungsökologie am Institut für Ernährungswissenschaft an der Justus-Liebig-Universität Gießen
2011 - 2014	Bachelorstudium Ernährungswissenschaften an der Justus-Liebig-Universität Gießen Bachelorarbeit: Vegane Ernährung und Essstörungen. Welche Gemeinsamkeiten und Unterschiede gibt es zwischen veganer Ernährung und Orthorexia Nervosa?
2010 - 2011	Freiwilliges ökologisches Jahr auf dem Stadtteilbauernhof in Hannover

Arbeitsschwerpunkte
Dissertation: Vegane und vegetarische Ernährung bei Kindern. Eine explorative Studie zu den Motiven und Einstellungen von Eltern Gesundheitsförderung Vegane Ernährung - Auswirkungen in verschiedenen Dimensionen Nachhaltige Ernährung und nachhaltiger Konsum Qualitative Forschungsmethoden

Publikationen (Auswahl)
Vohland V, Heil EA: Ernährungsökologische Betrachtung von veganer Ernährung, Ernährungs Umschau – Sonderheft 5: Vegan, 82-88, 2021 Heil EA, Vohland V, Weiland C, Jordan I: Nachhaltige Ernährung – eine globale Sichtweise, Ernährungsumschau Wiesbaden, DGE Info Bonn, 2020 Gründe und Motive für eine vegane Ernährungsweise – Ein Forschungsüberblick. V. Vohland, Heil EA. (Deutsche Gesellschaft für Ernährung - Kongress Universität Jena 2020) Das Verpflegungsangebot der veganen „Mokita“ in Frankfurt: Eine Analyse der Mittagsverpflegung im Hinblick auf die Nährstoffzusammensetzung. J. Reichmann, V. Vohland, Heil EA. (Deutsche Gesellschaft für Ernährung - Kongress Universität Jena 2020) Das Verpflegungsangebot der veganen „Mokita“ in Frankfurt: Ein Vergleich der Mittagsverpflegung in Bezug auf die Qualitätsstandards der DGE für Kitas. V. Vohland, J. Reichmann, Heil EA. (Deutsche Gesellschaft für Ernährung - Kongress Universität Jena 2020) Heil E, Irmisch J, Schrode A, Seiffert M, Vohland V, Gärtner S; Jordan I: „Agenda 2030: Ernährungsstrategien in Deutschland und weltweit“. Ernährungsumschau 6/2019, M350 - M353, 2019 Gründe und Motive für eine vegetarische Ernährungsweise – Ein Forschungsüberblick. L. Wigger, V. Vohland. (Deutsche Gesellschaft für Ernährung - Kongress Universität Gießen 2019) Motive von Eltern, die ihre 1-3-jährigen Kinder vegetarisch oder vegan ernähren. V. Vohland, S. Weder, K. Schneider, U. Alexy, M. Keller, E. A. Heil. (Deutsche Gesellschaft für Ernährung - Kongress Universität Gießen 2019) Vohland V, Meier-Gräwe U, Heil EA (2017) Das “3-Bausteine-Programm” – Gesundheitsförderung für kleine Unternehmen (Deutsche Gesellschaft für Ernährung – Kongress Universität Kiel 2017)

weitere Publikationen der Arbeitsgruppe Ernährungsökologie