Fabiola Neitzel

Fabiola hat Lebensmittelmanagement (B.Sc.) an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf sowie Insektenbiologie und Bioressourcen (M.Sc.) an der Justus-Liebig-Universität Gießen studiert. Nebenbei ist sie Doktorandin am Fraunhofer-Institut für Molekularbiologie und Angewandte Oekologie in Gießen, wo sie an neuartigen Insekten als Nahrungsmittel forscht.

Nachgehend der Frage, wie eine umweltschonende Proteinversorgung für eine wachsende Weltbevölkerung aussehen kann, gründete sie im Jahr 2021 die PROMBYX GmbH.

PROMBYX produziert Tierfutter-Protein auf Basis von Seidenraupen-Puppen, dem Nebenprodukt aus der Seidenproduktion. Mit ihrem Startup ist sie im Technologie- und Innovationszentrum Gießen (TIG) angesiedelt.

Wir als Gründungszentrum der JLU durften Fabiola auf ihrem Weg zur Gründung unterstützen. Sie hat bereits erfolgreich beim Idea Slam teilgenommen und wurde mit den Hessen Ideen Stipendium gefördert. In diesem Jahr wechselt sie jedoch die Perspektive und nimmt einen Platz als Jurorin ein!